柿子收获后如何脱涩，哪些体质的人不能食用柿子？

耕种帮解答：

柿子脱涩的方法有几种：将选好的柿子装入塑料袋中，放入几只苹果或香蕉，扎紧袋口后放在室内，过上4～5天左右打开查看，捏起来比较软的柿子就已经脱涩成功。柿子可以放在37℃的温水中进行脱涩，等待三天后即可食用；还可以将柿子和成熟水果放在一起，成熟水果会释放乙烯，能快速帮柿子脱涩；把柿子放入石灰水中，也是常见的脱涩方法，或者用酒精喷洒柿子表面，达到脱涩的效果。

柿子含有丰富的糖类，会使血糖升高，糖尿病人不能吃；柿子中含有的单宁，会影响人体对铁元素的吸收，患有贫血的人不宜吃柿子；胃功能不好的人，如消化不良、慢性胃炎、胃大部分切除的人、产妇、体质虚弱的人都不宜食用柿子。而且，不能空腹吃柿子，会引起胃柿石，无法被排出；也不可多吃柿子，会影响微量元素的吸收和利用。