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2025-09-28 09:15 作者：李先生
采摘后的豆角要先预冷，可以直接放在通风处自然散热降温，也可进行真空冷却、强制通风预冷和冷库空气预冷，预冷后再入豆角冷库工程进行贮藏。为了更好的保鲜豆角的贮藏品质效果，豆角入库前需要进行挑选，选择豆角色泽嫩绿新鲜，较直，成熟适度，肉质肥厚，没有病虫伤害，没有腐烂变质的，无机械损伤，质地适中，形状端正，果柄缺失及锈斑等表面缺陷，符合标准品质，大小较接近的豆角进行打包入库。豆角入豆角冷库工程后堆垛包装之间一定要留有适当的空隙，保证能让冷气分散均匀更好的保证豆角的贮藏品质。气调库贮藏适宜的条件是2%～5%的氧气和2%～9%的二氧化碳，空气的比例调节好可以抑制豆角呼吸更长久的保鲜贮藏。
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