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辣椒保存和运输需要多少温度?

2025-09-25 11:38 作者:李先生  

耕种帮解答:


甜椒最佳贮藏指标为:温度9~11℃,O2浓度3%~5%,CO2浓度1%~2%,湿度90%~95%。控制温度是辣椒贮藏的基本条件,贮藏适温为9℃~12℃。夏季辣椒的贮藏适温为10℃~12℃,冷害温度9℃;秋季的贮藏适温为9℃~11℃,冷害温度8℃。辣椒对低温很敏感,低于9℃贮藏时易发生冷害,甜椒贮温以10-12℃比较适宜,高于12℃果实衰老加快。不同种类的辣椒温度要求不同:青辣椒和红辣椒的适宜储藏温度为9-12℃,甜椒的储藏温度为5~8℃,朝天椒储藏温度为8~12℃。总体来说,适合辣椒储藏的温度为9℃~13℃。


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