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2025-09-25 11:17 作者：李先生
芹菜叶富含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸，其中胡萝卜素和维生素C含量远高于芹菜茎，是一种营养保健佳品。它具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等功效，且含铁量高，适合缺铁性贫血患者食用。芹菜植株高15-150厘米，香气浓郁。其根呈圆锥形，多数支根为褐色；茎直立且光滑。根生叶具长柄，基部略扩大成膜质叶鞘，叶片轮廓为长圆形至倒卵形。复伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长短不一，有时缺失，通常无总苞片和小总苞片。
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