花生米有什么营养成分，怎样确定花生可以收获了？

2025-09-25 07:30 作者：李先生

耕种帮解答：

花生的营养成分包括丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、矿物质和膳食纤维，能很好地补充人们每日所需的营养物质。花生中主要含有维生素A、维生素E和矿物质钙等，是一种热量较高的坚果。其蛋白质包括水溶性蛋白和碱溶性蛋白，适当进食可以健脑、提高记忆力，对儿童骨骼发育也有一定帮助。根据植株外观，上部叶片的昼开夜合现象逐渐消失或不灵敏，中下部叶片逐渐变黄，茎秆颜色转为黄绿色并开始枯软，植株由紧凑转为疏松，出现倒伏迹象时，表明花生成熟了。

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