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2025-09-24 06:45 作者：李先生
萝卜窖藏前需进行预储，待外界气温降至1-2℃时，再将萝卜入窖。萝卜堆之间要留出空隙，利于散热和通风。为防止萝卜糠心，窖底需铺8-10厘米厚的湿细沙，然后一层萝卜一层沙交替进行。入窖约1个月后翻倒1次，挑出有病伤的萝卜。储藏期间控制窖内温度为1-2℃，相对湿度90-95%。窖藏法储藏量大、保鲜度高、管理检查方便，并可随时分批出窖上市，北方地区多采用此法。窖的结构与马铃薯窖相同。一般沿南北方向挖坑，坑深100-150厘米。从坑中取土在坑四周筑起底宽80厘米、顶宽65厘米的土墙，窖宽300厘米左右，长度不限，但为了便于操作管理，一般在10-50米之间。
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