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2025-09-23 12:17 作者:李先生
一般栽培的马铃薯品种,无论早熟种还是晚熟种都有休眠期。刚收获的块茎即使在最佳条件下也不会立即发芽。休眠期短的品种约一个半月即可通过休眠期,而休眠期长的品种则需3~4个月或更长时间。块茎的休眠期自其形成便已开始,幼嫩块茎的休眠期较完全成熟的块茎更长。
收获后的马铃薯块茎之所以存在休眠状态不能发芽,是因为其组织内部生物化学过程未能迅速顺利完成。收获后在块茎皮层形成一种致密组织,阻止氧气进入内部。此时,块茎内部的可溶性营养物质正在进行合成作用,简单的糖和氨基酸不断转化为不溶解的淀粉和蛋白质,导致芽眼处无法获得足够的可溶性营养物质和氧气,从而进入呼吸微弱和生长停顿的状态。
马铃薯休眠期的长短受多种因素影响,包括品种、贮藏温度和光照等。即使在相同品种下,休眠期也可能因条件不同而有所差异。在26摄氏度左右的条件下,不同品种的休眠期从1个月至3个月以上不等;而在0-4摄氏度的条件下,马铃薯可长期保持休眠状态。

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