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2025-09-23 07:19 作者：李先生
葡萄被誉为“水果皇后”，含有60％以上的游离水和胶体结合水、化合水，以及碳水化合物、糖（葡萄糖、果糖、戊糖）、有机酸（酒石酸、苹果酸、柠檬酸、单宁酸）、矿物质、含氮物质、氨基酸和多种维生素等对人体有益的成分。葡萄的营养价值很高，成熟的浆果中糖含量高达10%-30%，以葡萄糖为主，有助于消化，能健睥和胃。葡萄中还含有矿物质钙、钾、磷、铁及多种维生素B1、B2、B6、C和P，以及多种人体所需的氨基酸，常食对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。葡萄干中糖和铁的含量更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。葡萄所含热量高，大部分有益物质可被人体直接吸收，对新陈代谢等活动有良好作用。
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