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2025-09-22 23:38 作者：李先生
首先看：茄蒂发暗不新鲜不要买，挑选绿色比较新鲜的。然后摸：茄子表面发软发蔫不要买，挑选表皮比较饱满的茄子。最后捏：捏茄蒂发软，没有弹性不要买，正常的茄子蒂发硬，饱满。依据茄子的形状可分为圆茄、长茄和卵茄。圆茄果实圆形、扁圆形或长圆形，皮黑色、紫色、绿色或白色，肉质比较紧密，单果较重。长茄果实细长，皮较薄，有紫色、青绿色、白色等，单果较轻，肉质较嫩。卵茄果实为卵形或长卵形，果较小，质较硬。选购茄子主要看是否鲜嫩，以不伤不烂、个大均匀为好。
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