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2025-09-22 22:07 作者：李先生
稻谷干燥方法有自然干燥和机械干燥两种。自然干燥是利用阳光和自然风力晾晒，最好使用洁净的竹垫翻晒，不宜在沥青或水泥地面上晒谷。要早上出晒，傍晚收拢，尽量避免中午高温时的暴晒。机械干燥是利用加温机械进行烘干，要有预热或预冷设备，严格控制干燥温度和风速，不宜采用传导方式加热的干燥机。对高水分稻谷，一次不能降水过多，最好采用间歇干燥或先低温后高温的干燥方法。稻谷干燥时速度不宜过快，否则稻米易产生裂纹（俗称“爆腰”），影响出米率、产量和产值。此外，高温还能促使稻谷脂肪酸剧烈增加，降低贮藏稳定性和食用、加工品质。
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