如何区分自然成熟的西红柿和人工崔熟的西红柿？

耕种帮解答：

催熟西红柿多为反季节上市，其特点是无论大小通体全红；自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。催熟的西红柿手感很硬，外观呈多面体；自然成熟的西红柿手感较软，圆滑。最直接的鉴别方法是把西红柿掰开来看：自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁；催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。成熟的西红柿口感好，有酸甜感；催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，证明有番茄碱存在。催熟的番茄虽然也是红色，但颜色非常均匀，果皮发暗；自然成熟的番茄颜色分布不均，有的地方可能还有绿色。用催熟剂催熟的番茄，果蒂颜色暗淡，发黑；自然成熟的番茄，果蒂是绿色的，颜色新鲜。自然成熟的番茄果肉是软的；催熟剂催熟的番茄摸起来是硬硬的。