黑木耳何时采收最合适？

2025-09-21 18:46 作者：李先生

耕种帮解答：

黑木耳初生耳芽成环状，耳脚粗大，后逐渐展开。生长中的子实体颜色深褐，耳片内卷，富有弹性，菌柄扁宽。成熟的标志是耳色转淡、舒展变软、肉质肥厚、耳根收缩，腹面产生白色孢子粉。采收前停止喷水1～2次，让耳片稍干，减少表面含水量，采摘时不易碎裂，有利晾晒。采后残存的耳根，可用利刀削去表层老化的菌丝，让菌丝再生，形成原基出耳。

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