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2025-09-21 09:51 作者：李先生
贮存方法。冷库贮藏大白菜最适温度是0到1度，湿度在90至95%之间为宜。为了提高冷库的容量，可以装筐码垛或用活动架存放。装框储存最好分批，顺着冷库送风方向排成长方形。每次按库容量的1/5，预留一定的空间，防止气温升高，影响菜品。为了使白菜更好的保鲜，不流失水份，需在筐垛四周及顶部覆盖一层塑料薄膜。
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