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木薯有毒吗?怎样去除木薯的毒性?

2025-09-19 03:25 作者:李先生  

耕种帮解答:


木薯去毒方法:先剥除内皮用水浸泡和长时间水煮。有些地方剥去内皮后先用水泡3~5天,换水煮二次,煮时将锅盖打开,使氢氰酸蒸发,煮后弃汤食用。鲜木薯如果煮薯块吃,去毒的方法是把木薯剥开内皮,横切成段,放到水桶里加清水浸泡,尽量多放清水,每4小时换一次清水,泡够48小时,就能煮食了。


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