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2025-09-18 10:12 作者：李先生
从大雪后至立春前气候最冷时，一般每隔15-30天需倒翻一次，并根据地窖温度采取放风、放短风的措施。通常在白天上午气温较高时放风，下午4-5点关窗，以保持地窖内白菜不冻为原则，通过天窗和气孔排放不良气味。储存时，应选择品质优良的晚熟青帮白菜，先晾晒再存放。最适宜的储存温度为0℃～2℃，避免直接放置地上，与地面及墙面保持一定空间。摆放时，垛与垛之间留出空间，保持通风，定期倒垛并检查有无烂叶、烂心等情况。
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