辣椒的种类主要有哪些？

耕种帮解答：

辣椒的种类繁多，根据不同的特点和用途，主要有以下几类：朝天椒、灯笼椒、七星椒、牛角椒、杭椒、小米椒等。辣椒果实为浆果，食用部分为果皮，果皮与胎座之间是一个空腔，由隔膜连着胎座，把空腔分为2～4个种室。辣椒果实大小、形状因品种类型不同而差异显著，有扁圆、圆球、四方、圆三棱或多纵沟、长角、羊角、线形、圆锥、樱桃等多种形状。按形状分，包括牛角椒、灯笼椒、羊角椒、螺丝椒、珍珠辣椒、鸡心椒、线椒、朝天椒等。按辣度分，包括甜椒（不辣或极微辣）、微辣辣椒、辣味辣椒等。按用途分，包括食用辣椒、观赏辣椒、药用辣椒等。此外，还有一些特殊的辣椒种类，如涮涮辣、小米椒、七星椒等。据统计，仅在中国，辣椒品种就有180多种。