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2025-09-17 13:18 作者：李先生
西兰花富含多种营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、钾、乙酰胆碱、二硫酚硫酮和类黄酮等。每100克新鲜西兰花的花球中，蛋白质含量为3.5克至4.5克，是菜花的3倍，番茄的4倍。此外，西兰花还含有碳水化合物、脂肪和矿物质，是营养丰富的健康食品。
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