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2025-09-16 15:52 作者：李先生
蜂蜜不能用金属容器保存的原因：蜂蜜的主要成分是糖分，还有酸类物质，如柠檬酸、苹果酸等，因此蜂蜜的PH值呈酸性。酸会与金属发生置换反应，使蜂蜜受到金属污染，导致变质，食用这样的蜂蜜甚至会引起金属中毒。蜂蜜最佳的存放容器是玻璃、陶瓷容器，也可以用无毒塑料容器存放。存放蜂蜜时一定要密封，因为蜂蜜有吸湿性，容易吸收空气中的水分，降低波美度，增加发酵变质的几率。蜂蜜的储存建议不要用铁的容器，因为蜂蜜属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。最好选用玻璃瓶、塑料瓶等非金属容器。
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