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2025-09-15 23:54 作者：李先生
青稞是一种大麦，又称裸大麦或元麦，只有在青藏高原才能生长。青稞面每100克含有339千卡的热量、8.1克蛋白质、1.5克脂肪和73.2克碳水化合物。此外，它还含有1.8克的膳食纤维，以及多种维生素和矿物质，如硫胺素0.34毫克、核黄素0.11毫克、钙113毫克、镁65毫克、铁40.7毫克、锰2.08毫克、锌2.38毫克和铜5.13毫克。青稞也是钾、磷、钠和硒的良好来源，每100克分别含有644毫克、405毫克、77毫克和4.6微克。这些营养使青稞成为一个营养丰富的食品选择，尤其适合在青藏高原的环境下食用。
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