土豆属于根茎类蔬菜吗

土豆是根茎类蔬菜。

虽然土豆看起来和其他的蔬菜不一样，但其实它也是蔬菜，和土豆一样芋头、山药、莲藕等都是根茎类蔬菜。

土豆适合温和、湿润的气候，最适合的生长温度在15-20°C左右。

土豆适宜在疏松、透气、营养元素丰富的土壤里面种植，种植时一定要选择土层深厚、排灌便利的田块。

一、土豆属于根茎类蔬菜吗

1、土豆是根茎类蔬菜。尽管土豆看起来不像一般的蔬菜，但从本质上来说它确实属于蔬菜，与土豆一样芋头、山药、莲藕等都属于根茎类蔬菜。

2、土豆比较喜欢温和、湿润的气候，适宜生长的温度为15-20°C左右。当温度高于30°C时，土豆就会停止生长进入休眠状态，夏季种植土豆时必须要进行遮阴。

3、土豆比较喜欢生长在疏松、透气、营养元素丰富的土壤中，在种植时必须要选择土层深厚、排灌便利的田块。可以在泥土里面加入发酵后的农家肥，这样可以为土豆提供一个肥沃的生长环境。

二、种土豆芽朝上还是朝下

1、种植土豆时芽要向上，因为种植土豆和种植其他蔬菜是差不多的。所有的植物都有向上生长的趋势，如果马铃薯芽向下放置，就会导致发芽。如果马铃薯芽长时间埋在土里，就会得不到阳光，从而导致营养不良影响后期生长。因此，马铃薯芽向上生长不仅能提高发芽率，还可以增加马铃薯幼苗的生长，减少病虫害发生的可能性。

2、如果把土豆头放下横截面向上，土豆很难会发芽，后面即使可以发芽，因为发芽晚，土豆也会长得不太好。因此如果把芽眼向下种植，会影响土豆的产量和品质。