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2025-09-14 22:25 作者：李先生
食用苦瓜可以预防糖尿病，其味极苦，性寒，具有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含有苦瓜甙和5—羟色胺。苦瓜中的苦瓜皂甙具有显著的降血糖作用，不仅类似胰岛素，还能刺激胰岛素释放，因此被称为“植物胰岛素”。临床观察显示，用苦瓜皂甙制剂治疗Ⅱ型糖尿病，其降血糖总有效率可达78.3%。
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