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2025-09-14 08:46 作者：李先生
花生可以起到降低血清和胆固醇的作用，因为花生保存了蛋白质和大量的维生素E以及膳食纤维等，这些物质是降低血清胆固醇的重要因素。花生中含有大量的亚油酸，可以使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，同时花生中含有的卵磷脂也有助于降低胆固醇。花生油中含大量亚油酸，这种物质可以使人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，能防治冠心病和动脉硬化。
除此之外，能够降低胆固醇的食物还有：1.豆浆、豆腐、黄豆，黄豆中的异黄碱素也有助降低胆固醇。2.鱼类，特别是三文鱼及吞拿鱼，含奥米加三脂肪酸，有助降低胆固醇。3.木耳及冬菇，也有助降胆固醇。
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