哪些情况下可能加重柑橘果肉的枯水？

耕种帮解答：

枯水是柑桔类果实在成熟后期和采收后贮藏过程中普遍发生的一种生理病害。柑橘果实不仅在贮藏过程中易枯水，挂树期间，在果实成熟过程中或成熟后都有可能出现枯水、浮皮和汁胞粒化现象。特别是挂树越冬的晚熟柑橘和留树保鲜的中熟及中晚熟柑橘，在个别年份果实枯水、浮皮和汁胞粒化现象还十分严重。枯水柑橘果实皮肉分离，囊瓣皮变厚，囊瓣汁胞失水干缩发硬、口感干燥、淡而无味，果实失去固有风味，营养与食用价值大大降低，以至完全丧失食用价值。膨果期干旱少雨，前期果实生长不足，养分亏缺，在缺水缺肥的情况下，部分汁胞提前老化或发育不完全。果实成熟期遇连续阴雨天，根系活力不足，光合产物少，对氮素的吸收上升，刺激果皮生长，果肉中的营养、水分等转移至果皮。此外，低温天气除引起果肉物质的消耗外，还会加剧乙烯的产生，严重时甚至提前落果。成熟期遇冻害，冻害会使膜系统过氧化，当活性氧过量累积，膜结构被破坏后，可溶性糖、有机酸等外流，而引起枯水。当然，干旱、涝害等逆境胁迫也具有相同效用。氮肥施用过多，钙、锌等元素供给不足，梢枝旺长，夺取了果实中累积的营养。贮藏时间久或挂果时间过长，果肉中糖、酸等有机质转移、消耗，部分参与汁胞细胞壁的构建，而引起粒化枯水。此外，品种，树龄、树势、砧木等也会影响枯水的发生。