木耳菜蛇眼病的发病规律，木耳都有那些营养成份？

耕种帮解答：

病菌通过两种途径传播：一是以菌丝体和分生孢子器随病残体过冬，待第二年环境条件适宜时，分生孢子器进行初侵染和再侵染，借助雨水飞溅传播；二是通过带菌种子传播，播种后幼苗期即发病。夏季多雨时，蛇眼病危害尤为严重。

木耳富含铁元素，具有显著的补血功能，可预防和治疗缺铁性贫血；其膳食纤维能吸收肠道水分，促进废物排出，防治便秘，减少毒素对身体的伤害，预防直肠癌；木耳中的维生素E和氨基酸具有强抗氧化性，减少自由基对皮肤的伤害，缓解皮肤粗糙干燥，具有养颜美容功效。此外，木耳含有蛋白质、胡萝卜素、脂肪、多糖、磷、钙、铁等多种营养物质，营养价值极高。每100克木耳含钙375毫克，是鲫鱼的七倍；含铁185毫克，是鲫鱼的70倍。