杨桃怎么吃

杨桃可以直接食用或榨成果汁后再食用，也可以将其制成杨桃沙拉、蛋奶炖杨桃、杨桃茶或者是拔丝杨桃后再食用。但需要注意的是，杨桃性寒，不宜过度食用，否则容易引起肠胃不适。

一、直接食用或榨汁食用

1、将杨桃清洗干净，然后用刀削掉硬边（一般只需削去较薄的硬边），切成薄薄的五角星片，直接食用。若感觉杨桃口感过于生涩或过酸，可沾上适量红糖。

2、准备3个杨桃并将杨桃洗净，切成块状，然后放入榨汁机中并加入200g清水，榨成果汁后加入适量的糖搅拌均匀，即可食用。

二、杨桃沙拉

准备好苹果以及杨桃，二者清洗干净后，苹果去皮切成块状，杨桃切成片状，然后二者混合加入沙拉酱搅拌均匀即可。

三、蛋奶炖杨桃

1、准备一个杨桃（去掉硬边后切块），2个鸡蛋，250ml牛奶，适量糖。

2、将杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，放凉。然后滤出奶液，往奶液中加入打散的鸡蛋，搅拌均匀后过筛滤去泡沫及打不散的蛋白。

3、加入杨桃块，用大火蒸至凝固。

四、杨桃茶

1、准备2个杨桃（削去硬边后切成五角星片），250g砂糖，适量红茶。

2、往杨桃片中加入砂糖（砂糖量根据自己的口味酌情添加）进行腌制，然后密封7天。

3、腌制好的杨桃片，原汁加水煮沸，晾干备用。

4、红茶泡水时，加入4-5片杨桃片。

五、拔丝杨桃

1、准备2个杨桃（洗净去硬边后切成厚块），1倍面粉，5匙糖，2匙麦芽糖（或糖胶）。

2、往面粉中加入四分之三杯水拌成脆浆，然后放入杨桃块，使其沾满浆液。

3、将杨桃块取出，用热油炸至金黄酥脆，然后捞出沥干油。

4、用少许油慢火将糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火后放入炸好的杨桃拌匀即可。