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2025-09-11 14:37 作者：李先生
把好拌料接种关。拌料的料水比一般以1∶1.2～1∶1.4（含水60%左右）较为适宜，不要用水浸泡原料，否则料因潮湿而透气性差，易霉烂。接种时加大播种量，使黑木耳菌丝首先抢占料面而抑制杂菌生长。严格管理，加强菌房的通风，降低培养温度和空气湿度，净化周围环境，可有利黑木耳菌丝生长，减少和防止其污染。喷洒5%石灰水，调培养料pH为7.0，也可抑制其生长。对少数、局部表面污染的菌袋，用5%～10%石灰水洗刷，然后撒石灰和多菌灵2∶1混合粉剂，便可控制其扩展。
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