水稻收获质量有哪些要求？

耕种帮解答：

稻谷成熟度对稻米品质有明显影响。随着成熟度的提高，出糙率、精米率、整精米率、垩白率、糊化温度和胶稠度等品质指标都有明显提升。因此，稻谷黄粒达到95%左右时，要抢晴收获，过早或过迟收获都将降低稻谷产量和品质。可用打谷机人工脱粒或用收割机机械化收割。人工收割时，最好边收割、边脱粒、边整晒，及时将水分降低到14%以下。禁止铺在沥青或水泥地面碾压脱粒。对于割稻后不能及时脱粒的稻株，应摊开晾晒，茎叶晒蔫后才能堆垛，以防稻谷被沤黄霉烂。收割稻谷时水分在17%以上、气温在15℃左右时，要在田间铺开或码垛晾晒降水，堆垛时应将稻穗朝外，以利于干燥，且忌长时间堆垛。如收获时正值雨季，雨天收下的稻谷必须人工干燥，尽量摊薄透风，并经常翻动，或用排风扇等机械吹干。待天晴后尽快摊晒，降低含水量。具体质量标准为：国标三等质量标准的早、中、晚稻，杂质1%以内，水分13.5%以内，出糙率75%?77%(含75%，不含77%)，整精米率不低于44%。