高温会对葡萄叶片造成什么伤害？

耕种帮解答：

葡萄叶片在高温下可能出现大量枯黄脱落或局部灼伤枯焦斑，尤其在叶缘部分连片枯焦呈火烧状，严重影响葡萄正常生长。高温导致光合同化物输送到穗部能力下降，酶的活性降低，致使浆果生育不良。高温时葡萄的生理变化包括：呼吸作用增强，初期叶肉细胞中线粒体增多，加强呼吸消耗，减少树体养分积累；长时间高温胁迫会使线粒体被膜破损，胞内电解质外渗透，包裹叶绿体，破坏其结构，影响供能及光合作用；光合作用受到抑制，高温削弱植物叶片对光能的有效利用，主要与类囊体膜上光合电子传递功能被削弱有关；气孔导度开而不闭，持续高温时气孔长时间不闭合，过度蒸腾导致水分亏缺，引起叶片或果实脱水；细胞正常代谢受阻，葡萄对高温胁迫的响应并非被动，会通过抑制正常蛋白合成，转而合成热激蛋白来降低伤害，但时间过长可能导致生长发育终止或细胞死亡。