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2025-09-10 09:07 作者：李先生
正确的采收方法是保持蔬菜良好品质的保证，不正确的采收方法和粗放的处理常常会导致蔬菜损伤、变色、腐烂，从而降低品质，造成损失。地下根茎类蔬菜如萝卜、马铃薯、洋葱、大蒜等，多用人工拔、挖、刨，也有用蓄力犁。马铃薯采收前应割去茎叶，块茎挖出后要摊开晾1至2天；洋葱、大蒜收后也应晾一段时间，以减少水分，增加耐储藏性。采收过程中应尽量避免机械损伤，确保蔬菜的完整性和品质。
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