冬季苹果储存需要注意什么？

耕种帮解答：

果农保存新鲜苹果需要注意品种、生产场地和采收时间，按品种、大小进行分类，温度控制在零下5℃到零上5℃左右。家庭保存苹果时，先将苹果晾干湿气及小水珠，放入塑料微膜袋，系紧后放于阳台。温度和湿度的把控最为关键，需控制在零下5℃到零上5℃左右，以保证苹果不腐烂，安稳度过冬天。另外注意苹果不要有外伤，选择合适的品种，大小进行分类，外面套袋等。温度选择苹果的适宜贮藏温度，要以能有效抑制后熟和微生物的危害以及避免低温失调为标准。低温对苹果贮藏很重要，苹果的后熟作用在四点四度时比零度快一倍，在九度时比四点四度快一倍。因此，苹果采收后应尽快冷却贮藏，以最大限度地延长其贮藏寿命。苹果贮藏在零下一度时比零度延长约百分之二十五，比四之五度延长近一倍。苹果中间放一杯水，利用水分蒸发补充水分保持新鲜。首先把装苹果的筐子或篮子放在塑料袋里，往小杯子倒多半杯水，将水杯放入篮子里，然后把苹果沿着杯口边缘摆放一周，避免大苹果直接扣在杯口上影响水分蒸发。苹果一层一层的垒放在杯子周围，盖上盖子，盖子表面用塑料袋包好，增强篮子整体的密封效果。将袋口扎紧，再套一层塑料袋，同样扎好袋口，两层塑料袋能有效减少水分蒸发。平时将包好的篮子放在阴凉的地方，一般在20摄氏度以内的环境，能让水果保鲜2个多月之久。当需要取水果时，打开盖子即可随时吃到新鲜水果。