种植子弹头辣椒的要点，播种前需将种子晾晒2-3天

晒种2-3天，洗净后浸泡12-24小时，再用高锰酸钾溶液浸种20-30分钟，然后洗净药液，把种子转移到适宜环境中催芽，持续4-5天。

在背风向阳、土壤肥沃的地块做出苗床，于1月底至2月中旬播种育苗。

种植前期，白天和晚上分别将温度保持在22-27℃、13-18℃左右，土温至少要达到18℃。种植后期，白天和晚上分别将温度保持在15-20℃、5-10℃。

一、种植子弹头辣椒的要点

1、在播种之前要把种子平摊进行晾晒2-3天，然后把种子浸泡在水中进行搅拌，捞出种子后用干净的容器将其再浸泡12-24小时左右，再放到清水里面浸泡4-5小时。然后用0.3%的高锰酸钾溶液将种子浸泡20-30分钟左右，再把种子捞出来清洗掉药液进行催芽4-5天即可开始播种。

2、通常在合适的时间进行早播是子弹头辣椒高产的原因之一，所以播种和育苗的时间一般是每年1月底至2月中旬期间。种植的苗床要背风向阳，土壤要肥沃，做好之前没有种植过辣椒。

3、种植前期白天的时候温度保持在22-27℃左右，在夜间的时候温度保持在13-18℃左右，苗床的土壤温度不可低于18℃。在种植后期白天温度要保持在15-20℃，在夜间的时候温度要保持在5-10℃。如果温度太低可以覆盖草帘进行保温和防寒。

4、种植后在3月中下旬至4月上旬的时候就可以开始保肥、进行松散壤土。行株距保持4厘米×30厘米，每亩大约是4000-4600窝，每窝深大约在6-8厘米。

二、子弹头辣椒和辣椒王的区别

1、外观区别

（1）子弹头辣椒

子弹头辣椒是朝天椒的一种，果实朝天生长，因短粗的外形酷似“子弹”而得名。其椒果较小，果实圆润，表皮非常光滑，色泽特别红亮。

（2）辣椒王

辣椒王通常指的福建辣椒王，又称为王中王辣椒。其椒果短粗，肉质厚，籽粒饱满，色浓红。

2、口感区别

（1）子弹头辣椒

子弹头辣椒口感清脆，辣度低于辣椒王，香味一般但回味足，属于辣度和香度均衡适中配合的一款辣椒。

（2）辣椒王

辣椒王属于特辣型辣椒，辣味与小米辣相当，但香气较之更为浓郁，优点是皮厚耐煮香味好，缺点是红色素含量不高，因此上色效果不佳。

3、食用方式区别

（1）子弹头辣椒

子弹头鲜椒可制作泡椒系列菜，或用来做红汤和辣椒酱。干制的子弹头辣椒主要用于各种香辣菜的制作，最适合制作宫保菜、水煮菜、炝炒菜以及麻辣风味的菜肴，或者用来制作辣椒粉和红油。

（2）辣椒王

辣椒王椒色红油亮、辣味较重，而且能重复利用，因而广泛用于制作辣卤制品。