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2025-08-26 01:53 作者：李先生
蓝莓富含常规营养成分及丰富的黄酮类和多糖类化合物，尤其含有大量花青素。其有机酸成分包括枸橼酸、熊果苷、奎宁酸和苹果酸，其中熊果苷具有显著的抗肿瘤功效。蓝莓中的酚酸具有强大的抗氧化作用，而超氧化物歧化酶（SOD）则是一种重要的自由基清除剂，对抗衰老有重要意义。此外，蓝莓还含有花青苷色素、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、锌、铁、铜等营养成分。
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