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2025-08-26 01:47 作者：李先生
控制好蓝莓的温度，在接近0度的时候，可以采用以下几种冷却方式：
1.真空冷却。通过果实表面水分蒸发散热，冷却速度快，20~30分钟即可完成。
2.冷水冷却。用冷水浸渍或喷淋冷水，效率高、速度快，但易造成果实F·B。
3.冷风冷却。分为强制冷却和差压冷却。强制冷却向预冷库内强制通入冷风，外包装箱时冷却速度较慢，可在包装上打孔以提高效率。差压冷却在预冷库内所有外包装箱两侧打孔，强制冷风将冷空气导入箱内，迅速冷却。
冷冻保存果实采收分级包装后，可速冻贮存，加工成速冻果。
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