甜瓜的功效与作用

【性味】味甘，性寒，无毒。

【归经】心、胃经。

【功效】具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效，用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。

1、消暑生津：甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴。

2、营养保健：甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。

3、保护肝脏：甜瓜蒂中的葫芦素b能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。

甜瓜的食疗价值

1、解暑除烦：解烦渴甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素b、c等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦等。

2、帮助肾脏病人吸收营养：甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。

3、保护肝脏：甜瓜蒂所含的葫芦素b能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。

4、催吐：甜瓜蒂含有苦毒素，葫芦素b、e等结晶，性苦味质，能刺激胃粘膜，内服适量，可致呕吐，但不为身体吸收，而无虚脱及中毒等弊端。

5、杀虫：现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用，可广泛用于治疗虫积病症。

6、补充营养：甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。

甜瓜的食用方法

1、珍珠甜瓜杯

【材料】糯米珍珠(大颗)70克，甜瓜(小)2只，砂糖1大匙，白兰地少量。

【做法】①甜瓜对半切开，剔出果肉，果皮作容器备用。②糯米珍珠放入热水中泡40-50分钟至透明，中间要不断加水。③将糯米珍珠过冷水，倒入筛中晾干。④将甜瓜果肉与砂糖一起放入搅拌器搅成果泥。⑤在4的果泥中加入白兰地与糯米珍珠，混合后盛入瓜皮杯中。