甜菜种植的人工技术探讨

甜菜作为一种野生蔬菜，分布于宁洱县把边江沿岸，资源少、产量低，价格高，是产区农民增收的一条途径。但近年来，随着人为过量采摘和建设破坏，该物种濒危灭绝，为保护该物种和拓宽增收门路，宁洱县对甜菜进行人工试验栽培。本文主要从甜菜的分布、生长环境、植物学特性等进行介绍，重点对其人工试验栽培技术进行探讨，并分析经济和社会效益。

3.2.2盖遮荫网： 甜菜在原生态环境中，其上还有两层更高大的乔木为其遮风挡雨，受到的直射光稍少，散射光较多，处于半荫蔽状态，因此在人工栽培条件下，要做两层覆盖，即树冠上与基部（地面），以上层树冠遮盖为主，材料一般以遮阴网（黑或绿色）即可，也可就地取材，在支架上盖玉米杆或豆杆、树枝等均可，高度随甜菜的增高而升高，一般离甜菜尖部30-40公分。地面覆盖用草或秸秆铺于甜菜根部地面，宽不少于一平方尺，尤其是雨季，因甜菜幼苗生长缓慢，在没有遮覆条件的情况下，对甜菜生长十分不利。

4.移栽后的管理

4.1水分管理：第三整个幼苗期（定植后三年内）都要注意抗旱与防涝。甜菜成活以后，冬春季节都要视雨水情况适当浇水防旱，尤其是前两个冬春十分重要，三年以后根部深扎地下，抗旱能力渐强，可适当少浇，但有时保持土壤的湿润状态对发芽有利。而甜菜根因其直系根特点，又，十分怕涝，因此到了雨季又要重视防涝工作，要依据地形开出排水沟道，以免地下水位升高，每个种植坑将根部适当用土培（壅）高防止渍水糟根。

4.2施肥管理技术：依甜菜的生长发育规律做好追肥管理，甜菜前两年幼苗期生产特缓，需肥不多，每月（季）能施1-2次稀薄粪水（沼气肥水）等即可，两年以后生长加速，叶芽、花芽抽生，尤其要做好两次追肥，第一次是冬季的底肥和春季的追肥，冬季依据树冠开挖环状沟，深20-30公分，压入土杂肥和厩肥、普钙等做底肥，施后盖好土，使之慢慢腐熟，不断供给花芽分化和来春发芽之用。“立春”到“雨水”节令，是甜菜花、叶芽大量萌动，抽发之际，需肥较多，此时要适当追施腐熟粪水，加少量复合肥等作第一次追肥。第二次是六月中、下旬，甜菜开始孕育夏梢，7-8月份抽生，是形成甜菜树的重要枝杆，所以，此期间要重施追肥，除氮肥外要适当增加磷、钾肥。 甜菜3-10月都有食用芽的抽生，在这段时间内，除上两次施肥外，则需要菜农根据实际情况再做几次追肥，有时追肥可结合浇水进行。甜菜前期，树苗矮小，易受杂草为害，所以要及时薅除。

4.3修剪整形：甜菜由于夏梢抽生、树势长高，作为采食用芽为目的需要它枝条多，发芽多；树（夏梢）长的太高，枝杆既少又不便采摘，所以还是应在冬季进行修剪整形，一般以80-100公分高处定杆，采用各种措施使之发蓬，特别是横向发展，使之多发芽，发好芽，提高产量。

4.4病虫害防治：甜菜幼苗期有鼠害和多种昆虫为害，如蛴蛴、蚂蚱、旱螺、鼻涕虫等，主要是咬食幼芽，为防止小昆虫为害，在幼苗四周（离幼苗10-15公分）围撒“呋喃丹”等药物进行防治，有较好的效果。

4.5注意自然灾害：甜菜每年要注意做好冬季的防寒保暖，尤其是海拨1300公尺以上有霜冻的地方，用塑料薄膜搭成小拱棚或其他材料遮覆，时间一般在头年11月至翌年的三、四月份；搭成小拱棚的就要按拱棚的管理操作规程进行（如炼苗等逐渐打开的程序）防止突然揭膜、因温差大等造成受害。盖膜中需要除草时，将草除完后就要及时盖上。

总之，甜菜在我县是一种野生无污染食品，我们在人工驯化栽培过程中，应当遵循无污染原则，尽量少用化学农药，多用物理防治或生物防治手段，必需用化学农药时应尽量选择低毒高效者，而且按操作规程办理（如用药后到采摘时间距离等规定，一定要遵守），从而争取把“普洱甜菜”建成无公害的绿色有机食品。

四、甜菜的经济效益和社会效益

甜菜经过多年的人工试验栽培，获得了初步成功，通过观察和记录，掌握了甜菜的全生育过程，如花、叶芽萌发、开花结果、种子成熟等的时间。生育期间的三大特点：苗期生长特缓，要注意夏梢抽生与成树的关系，食用芽一年内可多次采摘，且越采越发等，从而指导人工种植成功，总结出了人工栽培技术，具有重要的开发前景和价值。同时把原仅产于红河流域的物种引种到了澜沧江流域，并获得成功，为我市的“特色农业”拓宽了区域。通过人工栽培，有利于物种的保护，挽救珍稀植物，保护生命，取得了明显的社会效益。 通过人工栽培，增加了甜菜产量和产值，是当地农民增收的一个渠道，把资源优势变为经济优势，成为宁洱县农业开发中的一项特色产业。