大麦种子种出来是黄色的

大麦种子种出来的植物并不是黄色的，而是绿色的。在生长周期的不同阶段，大麦的颜色会发生变化，但其初始状态为绿色。以下是关于大麦生长过程中的颜色变化及其原因的详细介绍：

1. 种子发芽期：当大麦种子在适宜的温度和湿度条件下开始发芽时，幼苗会迅速从土壤中长出，此时的幼苗是绿色的。这是因为幼苗开始进行光合作用，叶绿素大量合成。

2. 生长期：随着大麦植株的不断生长，叶子和茎秆继续保持绿色，这是由于叶绿素的存在使得植物能够有效地吸收太阳光能并转化为植物所需的能量。这一阶段通常持续几周到几个月不等，具体时间取决于品种、环境条件等因素。

3. 抽穗期：当大麦进入生殖生长阶段，即抽穗开花时，虽然穗部可能会呈现出淡黄或浅绿色，但整体植株仍然以绿色为主。此时期是大麦积累干物质的关键时期。

4. 成熟期：大麦完全成熟后，整个植株（尤其是籽粒部分）逐渐变黄，最终呈现出金黄色的外观。这是因为随着果实的成熟，叶绿素分解，其他色素如类胡萝卜素显现出来，导致颜色变化。这时的大麦已经可以收割了。

5. 收获后：收割后的干大麦呈现典型的金黄色或浅棕色，这是人们最为熟悉的形态。

大麦种子种植出来的植物在其生命周期的大部分时间内都是绿色的，只有到了接近成熟的阶段才会转为黄色。准确地说，大麦种子种出来的是绿色的植物，而非黄色。