大麦成熟麦穗是向下的

大麦成熟时麦穗确实会向下垂。这一现象主要是由植物生长过程中重力作用和生物力学特性共同影响的结果。

1. 重力作用：大麦在成长过程中，随着籽粒的逐渐充实与增大，麦穗的重量也随之增加。由于重力的作用，较重的麦穗自然会倾向于朝地面方向下垂。这是自然界中许多植物果实成熟的普遍现象，如稻谷、小麦等作物的穗头也会出现类似情况。

2. 生物力学特性：大麦植株的茎秆具有一定的弹性和韧性，但当顶部的麦穗因种子发育而变得沉重时，茎秆难以完全支撑起整个麦穗的重量，从而导致麦穗下垂。大麦的茎节间距离较长，这也有助于其在受到外力（包括自重）时能够更好地弯曲而非断裂。

3. 遗传因素：不同品种的大麦对环境条件的适应性存在差异，某些特定品种可能更容易表现出麦穗下垂的特点。一些矮秆或半矮秆类型的大麦品种，由于其株高较低，茎秆强度相对较高，即使麦穗成熟后也不易发生严重下垂；而高秆品种则可能更加明显地显示出麦穗下垂的现象。

4. 环境影响：除了上述内在原因外，外部环境条件也会影响大麦麦穗的姿态。在风力较大或者降雨频繁的情况下，大麦植株可能会遭受额外的压力，进而加剧麦穗的下垂程度。土壤肥力、水分供应等因素同样会对大麦生长状态产生重要影响。

大麦成熟时麦穗向下垂是一种正常且常见的生理现象，主要由植物自身的生长特性和外界环境条件共同决定。