大麦产量最大的国家是

俄罗斯是目前世界上大麦产量的国家。根据最近几年的统计数据，俄罗斯的大麦年产量通常在2000万吨以上，这得益于其广阔的耕地面积、适宜的气候条件以及先进的农业技术。

1. 地理与气候优势：俄罗斯拥有广阔的黑土带，这些地区土壤肥沃，适合大麦等作物生长。俄罗斯大部分地区的温带大陆性气候也十分有利于大麦种植，尤其是在春季和夏季，充足的阳光和适量的降水为大麦提供了良好的生长环境。

2. 农业政策支持：近年来，俄罗斯政府出台了一系列政策措施来促进农业生产，包括提供补贴、贷款优惠和技术培训等，这些措施极大地提高了农民种植大麦的积极性。

3. 技术创新与应用：随着农业科技的进步，俄罗斯在大麦育种、病虫害防治及机械化生产等方面取得了显著成效，有效提升了单位面积产量和整体生产效率。

4. 市场需求旺盛：作为重要的粮食作物之一，大麦不仅用于人类食用，还是酿造啤酒的重要原料，同时也是畜牧业中不可或缺的饲料来源。无论是国内市场还是出口市场，对大麦的需求都非常稳定且持续增长。

5. 其他国家的大麦产量情况：除俄罗斯外，乌克兰、法国、德国和加拿大等国也是世界主要的大麦生产国。乌克兰由于其得天独厚的自然条件，在大麦产量上紧随俄罗斯之后；而法国、德国等欧洲国家则依靠高效的农业管理和现代化的生产技术保持较高的产量水平。

俄罗斯凭借其独特的地理、气候条件以及强有力的政策支持，在全球大麦生产中占据领先地位。各国的大麦产量会受到天气变化、市场价格波动等多种因素的影响，因此具体排名可能会有所变动。