大麦麦芽热量多少卡

大麦麦芽的热量约为320-340卡路里/100克。

大麦麦芽是一种通过发芽、干燥等过程处理后的大麦制品，常用于酿造啤酒和制作面包等食品。其热量主要来源于碳水化合物，同时也含有一定量的蛋白质和少量的脂肪。具体营养成分如下：

1. 碳水化合物：大麦麦芽中碳水化合物含量较高，每100克大约含65-70克，是其热量的主要来源。
2. 蛋白质：每100克大麦麦芽大约含有10-12克蛋白质，对促进肌肉生长和修复有一定帮助。
3. 脂肪：大麦麦芽中的脂肪含量相对较低，每100克大约只有1-2克。
4. 纤维素：每100克大麦麦芽中含有约10克的纤维素，有助于促进肠道健康，预防便秘。
5. 矿物质与维生素：大麦麦芽还富含钾、镁、锌、铁等多种矿物质以及B族维生素（如维生素B1、B2、B6）等，这些营养素对人体健康有益。

不同加工方式可能会导致大麦麦芽的具体营养成分有所差异，上述数据仅供参考。在日常饮食中适量摄入大麦麦芽，可以为身体提供必要的能量和其他营养物质。但因其热量较高，在减肥期间或控制体重时应适当减少摄入量。