蓝莓在采摘后如何保鲜运输？

耕种帮解答：

蓝莓正常情况下可以冷藏10～14天左右，冷冻时需要用保鲜膜包裹住，避免水分流失，冷冻的温度要低于零下18℃。解冻后10～20分钟内食用口感最好，解冻之后不宜再次冷冻，会影响蓝莓的口感。蓝莓保鲜是一个系统工程，包括采收时机和方法，采后处理如预冷、杀菌、抗衰老处理，贮藏，运输和销售的管理控制。

蓝莓本身容易破损，采收后应及时且快速地进行分级挑选。分级指标一般为成熟度一致、软硬程度一致，剔除烂果和病虫害果，即使是轻微损伤也不能要。将分级挑选好的蓝莓利用冷风进行预冷处理(除去田间热，降低呼吸强度，避免造成积热和烂果)，直至果实实际温度降至7℃以下，转入冷库贮藏，温度为0-5℃，湿度为90-95%。前面分级挑选时间最好不超过2小时就要进行预冷处理。由于冷风预冷容易使果实表面失水，所以应该在冷库中增加加湿设备，或地面充水加湿。

蓝莓的适宜保鲜温度为-0.5-0.5℃，相对湿度为90-95%。最好用冷链运输，要避免温度波动。