磷肥(phosphatic fertilizer)，全称磷素
肥料，是指含有磷元素，能为植物提供以磷素营养成分为主的单元素化学肥料。
磷素是作物生长发育不可缺少的营养元素之一。作物对磷的需要量仅次于氮和钾。磷素多存在于作物的生长点和果实种子之中，在作物子实中磷的含量为0.7%~1.7%，在茎叶中的含量为0.1%~0.5%。作物体内许多重要的有机化合物，如核酸核蛋白、磷酸腺甙、磷脂和很多酶的成分中都含有磷。多种农产品的组成成分中，氮和磷的含量大体是3:1的重量比例。磷在作物营养中的作用是多方面的。
(1)磷影响细胞的增殖。植物体的成长是体内细胞的不断增多和增大的结果，而细胞的增多，又是靠细胞核分裂形成新细胞。磷素就是细胞核的主要成分，缺乏磷素时，细胞核的分裂慢，影响作物的发育和生长。
(2)磷对作物吸收养分有很大的促进作用。磷能促进根系发育，扩大吸收营养的范围。磷在植物体内存在的形式之一是磷脂，它具有亲水性，能和很多水分结合，提高细胞渗透压，有利于吸收养分。
(3)磷是酶的主要成分之一，在作物养分的转化过程中，有极其重要的作用。碳水化合物和氮化合物的合成、水解和转移，都要有磷素参加。因此，施用磷肥能促进作物开花结实，提早成熟，穗粒增多，子实饱满。特别是在低温年份，对子实成熟不利时，磷肥的促熟作用更为明显。磷还能提高甜菜的含糖量和大豆的含油量马铃薯的淀粉含量。
(4)磷能提高植物细胞质的缓冲性能，增加对外界不良环境的抗御能力。所以，增施磷肥，能增强作物的抗旱、抗寒、抗病的能力。磷能提高细胞液的黏度，使蒸腾作用降低而提高抗早性。磷还能促进根系发育，加强对土壤水分的利用，从另一方面提高作物的抗早性。磷还能促进作物体内糖类的合成、积累，使细胞液浓度升高、冰点下降，因而能提高作物的抗寒性。马铃薯施磷能增强对晚疫病的抵抗力。
从作物的生理需要来讲，幼苗时期对磷需要最为迫切，苗期缺磷所遭受的损害，后期施磷是无法补救的。前期施磷，虽然有时在作物的茎叶等生育表现上不太明显，但对作物体内一系列的生物化学变化却起了良好的作用，这些作用表现在后期子实的产量与品质上。
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