青麻叶白菜含量多少

青麻叶白菜的营养价值较高，每100克可食用部分中，大约含有水分94.5克、蛋白质1.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.8克、纤维素0.8克。它还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B族、钙、磷、铁等。

详细介绍

• 水分：青麻叶白菜中的水分含量高达94.5%，这使得它在烹饪时能够保持脆嫩的口感，同时也具有很好的解渴效果。
• 蛋白质：每100克青麻叶白菜中含有1.6克的蛋白质，虽然含量不高，但对于日常饮食来说，可以作为植物性蛋白质的一个补充来源。
• 脂肪：青麻叶白菜的脂肪含量非常低，仅为0.2克，适合需要控制脂肪摄入量的人群食用。
• 碳水化合物：每100克青麻叶白菜中含有的碳水化合物为2.8克，主要以膳食纤维的形式存在，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
• 纤维素：青麻叶白菜中的纤维素含量为0.8克，对于改善肠道健康、降低胆固醇水平等方面有一定的积极作用。
• 维生素：青麻叶白菜含有丰富的维生素C（每100克约含30毫克），维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以帮助提高免疫力，促进伤口愈合。它还含有一定量的维生素A、维生素E以及B族维生素，这些维生素对维持身体健康有着重要作用。
• 矿物质：青麻叶白菜中还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分之一；磷参与体内能量代谢过程；铁则是合成血红蛋白的重要原料，对预防贫血有益。

青麻叶白菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适量食用对身体健康大有裨益。