青麻叶大白菜营养成分表

青麻叶大白菜是一种营养价值较高的蔬菜，其主要营养成分如下：

1. 维生素C：青麻叶大白菜含有丰富的维生素C，每100克大约含35毫克左右，能够促进人体对铁的吸收，提高免疫力，对抗氧化有很好的作用。
2. 膳食纤维：每100克青麻叶大白菜约含1.1克膳食纤维，有助于改善肠道健康，预防便秘。
3. 维生素K：青麻叶大白菜中维生素K含量较高，每100克约含47微克，对于维持骨骼健康、促进血液凝固具有重要作用。
4. 钾：作为重要的电解质之一，青麻叶大白菜中的钾含量约为259毫克/100克，有助于维持心脏功能和血压稳定。
5. 维生素A（以β-胡萝卜素形式存在）：每100克青麻叶大白菜约含1650国际单位的维生素A当量，对保护视力、增强皮肤抵抗力有益。
6. 钙：青麻叶大白菜还含有一定量的钙元素，每100克约含40毫克，有利于骨骼和牙齿的健康。
7. 镁：每100克青麻叶大白菜含镁约8毫克，镁是参与体内多种酶反应的重要矿物质，对心血管系统有益。
8. 铁：虽然含量不高，但每100克青麻叶大白菜也含有0.5毫克铁，可以辅助补血。
9. 其他微量元素：如锌、锰等也有少量分布，对人体健康同样重要。

青麻叶大白菜热量较低，每100克仅含17千卡左右的能量，适合减肥期间食用。它还含有一定的水分（约95%），能帮助身体保持水分平衡。

青麻叶大白菜不仅味道鲜美，而且营养价值全面，经常食用对身体健康非常有益。