白菜对温度的要求

白菜对温度的要求较为严格，适宜的温度条件是保证其良好生长的关键因素之一。以下是对白菜温度需求的具体解析：

1. 适宜生长温度：白菜属于半耐寒性蔬菜，最适宜的生长温度为15℃-20℃。在这个温度范围内，白菜的生长速度较快，品质较好。

2. 发芽期温度：种子发芽的温度范围为18℃-25℃。温度过低会延长发芽时间，而过高则可能导致发芽率下降。

3. 幼苗期温度：幼苗期的白菜需要较高的温度，以促进根系和叶片的快速发育，理想的温度范围为15℃-20℃。此时若遭遇低温（低于10℃），容易导致幼苗生长缓慢或停滞；而高温（高于25℃）则可能引起幼苗徒长，影响后续生长。

4. 结球期温度：进入结球期后，白菜对温度的要求更加敏感。最适温度约为12℃-18℃。此阶段如果温度过高（超过25℃），会影响叶球的紧实度，造成松散、不饱满的现象；持续低温（尤其是低于5℃）则可能导致提前抽薹开花，严重影响产量和质量。

5. 抗逆性：成株白菜具有一定的耐寒能力，在0℃左右可以短时间存活，但长期处于冰点以下的环境会导致冻害。白菜也具有一定的耐热性，但在极端高温条件下（如30℃以上），其生理机能会受到抑制，甚至出现萎蔫死亡的情况。

6. 昼夜温差：适度的昼夜温差有利于提高白菜的品质。较大的温差有助于积累更多的干物质，使叶球更加紧实、口感更佳。温差过大（如夜间温度骤降至5℃以下）则不利于植株正常代谢，需注意防寒保温措施。

为了确保白菜健康生长并获得优质高产，种植过程中应根据不同的生长阶段调整和控制好环境温度，避免不利天气条件的影响。