小白菜低于多少度停止生长

小白菜在温度低于5℃时会停止生长。这一温度是大多数小白菜品种的生长下限，因为在这个温度下，植物的新陈代谢和光合作用都会显著减缓，导致其无法继续正常生长。

1. 温度对小白菜生长的影响：小白菜是一种喜凉作物，最适宜的生长温度为15-20℃。当温度下降到5℃以下时，小白菜的细胞活性降低，水分和养分的吸收能力减弱，叶片的光合作用效率也会大幅下降，最终导致生长停滞。如果温度进一步下降至0℃以下，小白菜可能会遭受冻害，严重时甚至死亡。

2. 不同品种的耐寒性差异：虽然大多数小白菜品种在5℃以下会停止生长，但不同品种之间存在一定的耐寒性差异。一些经过选育的耐寒品种可能在稍低的温度（如3-4℃）下仍能缓慢生长，而普通品种则更容易受到低温影响。在选择种植品种时，应根据当地的气候条件和预期的气温来挑选适合的品种。

3. 保护措施：为了延长小白菜的生长期并提高产量，在遇到低温天气时可以采取一些保护措施：

   • 覆盖物保温：使用塑料薄膜、无纺布等材料覆盖植株，以减少热量散失，保持土壤温度。
   • 增施有机肥：适量增加有机肥料，尤其是富含钾元素的肥料，可以增强小白菜的抗寒能力。
   • 合理灌溉：避免在低温期间过度浇水，以免造成根系受冻。适当保持土壤湿润有助于提高地温。
   • 温室栽培：对于大规模生产或需要全年供应的小白菜，可采用温室栽培方式，通过人工调节室内温度来确保其正常生长。

小白菜在温度降至5℃以下时会停止生长，但通过科学管理与合理防护，可以在一定程度上克服低温带来的不利影响。