白菜最低温度多少收获

白菜的收获温度一般为-2℃至0℃之间。这意味着当气温降至这一区间时，白菜仍然可以保持其品质和口感，不会因为低温而受到严重损害。为了确保白菜的品质和减少冻害的风险，建议在温度降至0℃之前进行收获。

详细解释

1. 温度对白菜的影响：

   • 当温度低于-2℃时，白菜的细胞液会结冰，导致细胞壁破裂，从而影响白菜的品质和口感。
   • 在0℃左右的温度下，虽然白菜不会立即受损，但长时间暴露在这种低温下也会逐渐失去水分，变得干瘪。

2. 收获时间：

   • 通常情况下，白菜的收获时间是在气温稳定在5℃至15℃之间的时候。这个温度范围内，白菜的生长已经基本停止，但尚未受到低温的损害。
   • 如果预计未来几天会有霜冻或气温骤降，应提前收获，以避免不必要的损失。

3. 收获后的处理：

   • 收获后，应尽快将白菜运到室内或冷藏库中，避免长时间暴露在低温环境中。
   • 可以将白菜放在通风良好的地方，让表面的水分蒸发，然后再进行储存或销售。

4. 不同品种的耐寒性：

   • 不同品种的白菜对低温的耐受能力有所不同。一些早熟品种可能在更低的温度下更容易受损，而晚熟品种则相对耐寒。
   • 选择适合当地气候条件的品种，可以有效降低低温带来的风险。

5. 防寒措施：

   • 在气温接近0℃时，可以采取一些防寒措施，如覆盖地膜、搭建简易温室等，以保护未收获的白菜。
   • 这些措施可以在一定程度上提高白菜的耐寒性，延长其生长期。

白菜的收获温度为-2℃至0℃之间，但为了保证品质，建议在温度降至0℃之前进行收获，并采取适当的防寒措施。