青麻叶大白菜四川叫什么

青麻叶大白菜在四川通常被称为“青口白”或“青麻叶”。

青麻叶大白菜是一种常见的大白菜品种，因其叶片边缘呈青绿色而得名。这种白菜不仅在北方广泛种植，在四川等西南地区也有一定的栽培面积。四川人根据其外观特征，习惯上将它称为“青口白”，有时也直接称作“青麻叶”。

1. 青口白：这是四川方言中对青麻叶大白菜最常用的称呼之一。之所以称之为“青口白”，主要是因为这种白菜的叶子边缘颜色较深，呈现出青绿色，而内部则是白色的，形成了鲜明的对比。
2. 青麻叶：这一名称更加直观地描述了该品种的外观特点，即叶片形状类似麻叶，且颜色为青色。

在不同的地方或者不同的市场中，人们可能还会使用一些其他的俗称来指代这种蔬菜，但上述两种是最为普遍和准确的叫法。

青麻叶大白菜作为一种营养价值高、口感好的蔬菜，在四川的饮食文化中占有重要地位。它既可以单独烹饪，如清炒、炖汤；也可以与其他食材搭配，制作成各式各样的菜肴，深受当地居民的喜爱。