大白菜属于哪个种属

大白菜（Brassica rapa subsp. pekinensis）属于十字花科（Brassicaceae）的芸薹属（Brassica）。

大白菜是芸薹属中的一个亚种，即Brassica rapa subsp. pekinensis。这个亚种主要分布在东亚地区，尤其是中国、日本和韩国。大白菜是一种重要的蔬菜作物，在中国的栽培历史可以追溯到公元前5世纪左右。

1. 分类学信息

• 界：植物界（Plantae）
• 门：被子植物门（Angiosperms）
• 纲：双子叶植物纲（Eudicots）
• 目：十字花目（Brassicales）
• 科：十字花科（Brassicaceae）
• 属：芸薹属（Brassica）
• 种：芜菁（Brassica rapa）
• 亚种：大白菜（Brassica rapa subsp. pekinensis）

2. 形态特征

大白菜是一种二年生或多年生草本植物，但通常作为一年生植物栽培。其主要特征包括：

• 根：主根发达，侧根较多。
• 茎：短缩，基部有大量叶片簇生。
• 叶：叶片大而肥厚，呈长椭圆形或倒卵形，边缘波状或有锯齿，叶面光滑或有蜡粉。
• 花：黄色小花，聚集成总状花序。
• 果实：长角果，内含多粒种子。

3. 生态习性

大白菜喜冷凉湿润的气候，耐寒性强，不耐高温。适宜生长的温度范围为10-20℃，在25℃以上时生长不良。对土壤要求不高，但以肥沃、疏松、排水良好的沙壤土为佳。

4. 栽培与用途

大白菜是亚洲尤其是东亚地区的重要蔬菜之一，广泛用于烹饪，如炖菜、炒菜、腌制等。其营养价值高，富含维生素C、维生素K、钾和膳食纤维。大白菜还具有一定的药用价值，被认为有清热解毒、润肺止咳的功效。

5. 历史与文化

大白菜在中国的栽培历史悠久，早在《诗经》中就有记载。在中国古代文献中，大白菜被称为“菘”或“黄芽白”。随着历史的发展，大白菜逐渐传播到其他亚洲国家和地区，成为东亚饮食文化中不可或缺的一部分。

6. 品种多样性

大白菜的品种繁多，根据叶片形状、颜色、生长周期等不同，可以分为多个品种，如北京白菜、天津青麻叶、山东大白菜等。每个品种都有其独特的特点和适应性，满足不同的市场需求。

7. 病虫害防治

大白菜常见的病虫害包括软腐病、霜霉病、蚜虫、菜青虫等。防治措施主要包括合理轮作、及时清除病残体、使用生物农药和化学农药等。

大白菜属于十字花科芸薹属，是一种重要的蔬菜作物，具有丰富的营养价值和广泛的用途。