小白菜耐寒最低多少度呢

小白菜的耐寒能力较强，一般可以耐受-5℃至-3℃的低温。

小白菜（学名：Brassica rapa var. parachinensis），又称为不结球白菜、青菜等，是一种常见的叶菜类蔬菜。其生长周期较短，适应性强，不仅适合温暖季节种植，在冷凉季节也能良好生长。小白菜对温度的要求并不苛刻，最适生长温度为15℃～20℃，但其具有一定的抗寒性。

当气温降至-5℃左右时，小白菜虽然仍能存活，但生长会受到抑制，叶片可能会出现冻伤现象。如果温度继续下降到-5℃以下，尤其是长时间暴露在极低温度下，植株容易遭受严重损伤甚至死亡。在冬季或寒冷地区栽培小白菜时，建议采取适当的防寒措施，如覆盖保温材料、搭建简易温室等，以保护作物免受冻害。

不同品种的小白菜其耐寒性能也有所差异，部分特殊培育的耐寒品种可能能够承受更低的温度。选择合适的品种并结合有效的管理措施，可以在一定程度上提高小白菜的越冬能力。