地里的白菜多少度怕冻

白菜在0°C到-2°C之间开始受到冻害。白菜是一种耐寒性较强的蔬菜，但其抗寒能力也有一定的限度。当气温降至0°C以下时，尤其是持续时间较长或温度更低时，白菜的叶片和根系会受到不同程度的损害。

1. 轻度冻害：当气温降至0°C左右时，白菜的外叶可能会出现水渍状斑点，随后变为褐色，但对整个植株的影响较小。
2. 中度冻害：当气温降至-2°C至-4°C时，白菜的外叶和部分内叶会出现明显的冻伤，叶片变软、发黑，严重时会导致心叶受损，影响品质和产量。
3. 重度冻害：当气温降至-5°C以下时，白菜的整个植株都会受到严重冻害，叶片完全变黑，甚至整株死亡。

为了防止白菜受冻，可以采取以下措施：

• 覆盖保温：使用稻草、塑料薄膜等材料覆盖菜地，减少冷空气直接接触白菜。
• 浇水保湿：在霜冻来临前适量浇水，保持土壤湿润，有助于提高地温。
• 提前采收：在预计有较强寒潮来临前，及时采收成熟白菜，避免损失。
• 选择抗寒品种：种植时选择抗寒性强的白菜品种，提高其在低温条件下的生存能力。

通过以上措施，可以在一定程度上减轻冻害对白菜的影响，确保作物安全越冬。